Lave y pique bien fino el perejil. Pase los frijoles por la batidora y cuélelos y agrégueles comino, pimienta y sal a gusto. Si el batido queda muy líquido

Dos contramuslos de pollo, 1 paquete de coditos, 1 cebolla, 1 ají pimiento. 4 dientes de ajo, 1 piña madura, ½ taza de maní o ajonjolí tostado,

Cuatro plátanos maduros, 1 taza de azúcar prieta, 2 cucharadas de vino seco, agua y una pizca de sal.