La Empresa Provincial de Alimentos de Matanzas amplía sus producciones a partir del encadenamiento con nuevos actores de la economía. Luego de más de un año de cerrada, la popular galletería La Chichí, ubicada en la barriada de Pueblo Nuevo, retoma su línea de galletas de sal.
Más de 2 toneladas del producto se fabrican a diario, y para ello se chequean los estándares de calidad que sostuvo siempre la unidad. Aunque el precio de comercialización fijado en 910 pesos dista de la posibilidad adquisitiva de muchos matanceros, la unidad trabaja en abaratar los costos de la materia prima, principal causa del precio de venta.
La Chichi, a pesar de la obsolescencia tecnológica, recupera su línea de galletas, lo que genera empleo a los más de 30 trabajadores que hasta la fecha estaban interruptos. El vínculo contractual con la Mipyme, suministradora de la harina, posibilita retomar la producción, aunque se buscan estrategias que disminuyan los costos.
TVYUMURÍ
