Ingredientes (4 servicios):

Cuatro plátanos maduros, 1 taza de azúcar prieta, 2 cucharadas de vino seco, agua y una pizca de sal.

Preparación:

Pele los plátanos. Colóquelos en una cacerola a la candela con los plátanos, cúbralos con agua suficiente. Añada el azúcar, la sal y póngalos a cocinar. Cuando la mitad del agua se haya consumido, adicione el vino seco, dele vuelta y déjelos a la candela hasta que se reduzca y quede  una almíbar espesa a gusto. Sirva los plátanos en una fuente, viértales el almíbar por encima.

Nota: Otra forma de hacerlo es que si tienes clavos de olor puede ponerle 2 cuando lo ponga a la candela. Además, también pude utilizar canela y cuando los plátanos estén listos y el almíbar tenga el punto deseado los polvorea con canela.