El 90 por ciento de los vietnamitas consume más sal que la recomendada y muchos de ellos hasta el doble, alertaron hoy nutricionistas locales.

El consumo promedio de sal por un adulto vietnamita está en 9,4 gramos por día, casi el doble de la dosis sugerida por la Organización Mundial de la Salud (OMS), puntualizaron.

En un taller sobre el tema aquí, el subdirector del Departamento General de Medicina Preventiva, Truong Dinh Bac, dijo que la alta ingesta de sal resulta en un aumento de la tasa de personas con presión arterial alta y enfermedades cardíacas.

De cada cinco adultos vietnamitas, uno padece hipertensión, mientras la tercera parte de las muertes en el país se debe a enfermedades cardiovasculares, precisó.

Expertos de la OMS presentes en la conferencia recomendaron a Vietnam reforzar las campañas de comunicación para elevar la conciencia del público sobre la necesidad de reducir el consumo de sal, y fijar la cantidad máxima por cada 100 gramos de alimentos elaborados.

El alto consumo de ese asesino enmascarado que también responde al nombre de cloruro de sodio no es un problema exclusivo de Vietnam: la OMS calcula que cada año en el mundo podrían evitar dos millones y medio de muertes si su ingesta se redujera a las dosis aconsejadas.