Con la planificación de casi 10 mil litros de aceite de ajonjolí para este año, el centro de elaboración del central México, en el municipio de Colón, consolida la fabricación de este producto en el territorio, propuesta que permite la sustentabilidad de la minindustria.“En 2015 tuvimos una producción de más de siete toneladas de aceite, a partir de la entrega de la semilla por los campesinos la procesamos en una máquina china, entregada por el Grupo Empresarial Azcuba”, explicó Ismael Rodríguez Ales, jefe del centro.
Debido a la llegada de un equipamiento que permitirá procesar mayor cantidad del aceite se incrementará la producción del mismo, destinado en su mayoría a la venta a los trabajadores de Azcuba, Educación e instituciones de Salud.
“Nuestras elaboraciones son muy aceptadas por los clientes, cada vez más se introducen en los comedores y otras entidades. En la actualidad tenemos contratos con las CCS y la Unidad Empresarial de Base para que no nos falte la materia prima”, señala Rodríguez Ales.
Entre los productos líderes de la minindustria creada en 1998 y perteneciente a la UEB de Servicio a la Agroindustria Azucarera, figuran el vinagre y la barra de guayaba (460 gramos y 280 gramos). Además fabrican hamburguesas, croquetas y encurtidos para los trabajadores de Azcuba y las unidades productivas cañeras.
