Sin parar la producción, la UEB Pan congelado y repostería de Jovellanos afronta un proceso de renovación de sus instalaciones con una inversión de más de 3 millones de pesos y cerca de un millón en divisas.

“Ya se concluyó el remozado de la fachada, así como el comedor, baños y taquillas. Solo nos falta arreglar las áreas de producción, principalmente la iluminación y la ventilación que son necesarias para que los trabajadores tengan óptimas condiciones laborales”, comentó José Tomy Almeida Bouza, director de la empresa.

La entidad emplea para este fin los servicios de varias cooperativas no estatales, que laboran mientras se produce, lo que ha obligado a tomar una serie de medidas para garantizar la inocuidad de los alimentos.

A pesar de todo se realiza un intensivo en las labores constructivas para terminar todas las acciones antes de diciembre.

Esta UEB se encuentra ubicada dentro del combinado alimenticio (EMBERE) perteneciente a la Unión Molinera de Cárdenas y su estructura data de 1980, año cuando comenzó su funcionamiento como fábrica de sorbetos