La finca la recría del campesino Manuel Estupiñán Roque, resultó elegida para efectuar la dinámica para la rutina de ordeño, como parte de los pasos a desarrollar en busca de la calidad de la leche que consumen nuestros niños y ancianos.

Esta finca, ubicada en el batey Laberinto, se integra al proyecto de co-innovación para el desarrollo de los procesos agrarios que buscan la soberanía alimentaria de Cuba, y cuenta con una masa ganadera de la cual se extraen grandes cantidades del alimento.

De la actividad en la que participaron destacados productores de Colón, se logró una demostración de ordeño que examinó la instalación, los utensilios, el lavado y secado de la ubre y el colado de la leche.

La ganadería en Cuba requiere de una buena alimentación que garantice la producción lechera y para ello se requiere la selección de animales que se destaquen por su raza, para lograr el reemplazo con vacas altamente productivas.

El Ministerio de la Agricultura con las actuales estructuras busca elevar la producción de leche, para sostener el suministro a la industria y garantizar las ventas a la población a través del comercio.