Las pechugas de pollo rellenas de jamon y queso, también conocidas como cordon bleu o San Jacobos, son algo más que las típicas pechugas rebozadas. En su interior, guarda una grata sorpresa en forma de jamón cocido y queso derretido. Para hacerlas, necesitaremos dos filetes de pechuga de pollo por persona, una rodaja de jamón york, otra de queso y poco más. Muy pocos ingredientes. Veamos detalladamente la elaboración de las pechugas de pollo rellenas de jamón y queso.

INGREDIENTES para hacer unas pechugas rellenas de jamon y queso por persona:

2 filetes de pechuga de pollo
1 rodaja de jamón york
1 rodaja de queso para sandwinch
Harina
2 huevos
Pan rallado
Sal y pimienta
aceite