Por los resultados continuos y en ascenso, la Unidad Agropecuaria de la Empresa de Construcción y Montaje de Matanzas, alcanzó la condición de Vanguardia Nacional.
A 20 kilómetros de la ciudad de Matanzas se encuentra la Finca El Mogote, perteneciente a la Unidad Empresarial Agropecuaria de la Empresa de Construcción y Montaje de la provincia.
Al pie de una elevación que nombra a la finca, labora una cuadrilla de trabajadores encargados de producir alimentos para los más de dos mil constructores del territorio.
En una extensión de tierra de poco más de 13 hectáreas se obtienen diversas producciones que autoabastecen a las diferentes unidades constructoras que integran la entidad. Viandas, hortalizas, frutales, se suman a un módulo pecuario compuesto por más de 600 gallinas ponedoras y 115 puercos de ceba.
Cuanto se obtiene en la finca El Mogote, y su similar La Palma, ubicada en el municipio de Colón, se envía al centro de elaboración de la propia unidad agropecuaria.
Doce obreros se encargan de dotar de valor agregado a los productos, a tono con los lineamientos que rigen la política económica social del país.
En los últimos tiempos han diversificado sus fabricaciones, donde destaca la obtención de dulces en almíbar, vegetales encurtidos, vinagres, puré de tomate, masa de croqueta, así como la habitual elaboración de embutidos.
Durante el proceso, cada paso está regido por un estricto control de la calidad, que nace desde las fincas, en una cadena productiva donde la entrega y el denuedo le valió a sus trabajadores la condición de Vanguardia Nacional.
Por Arnaldo Mirabal
